Duitsers rijden in het algemeen keurig en ruim om je heen. Bundesstraßen moet je inderdaad vermijden. Daar wordt te hard gereden. Naast het Sauerland zou ik ook zeker de Harz adviseren. Mooi punt om van het voormalige West-Duitsland naar Oost-Duitsland over te steken.
Voor routeplanning gebruik ik Mapsource met verschillende kaarten in de achtergrond. Geleende Garminkaarten (die gebaseerd zijn op kadastrale kaarten) en OSM varianten. (OSM, OFM, Reit/wanderkarte). Daarmee krijg je een aardig inzicht in de aard van de bestrating.
Als je twijfel hebt over een deel van je route, kun je daar een vraag over stellen op een Duits fietssersforum. Je krijgt zeker antwoord.
Alle Europese landen zijn bezig hun kadastrale kaarten online te zetten. Moet van Brussel.
De Duitse kaarten staan hier:
http://www.geoportal.de/DE/Geoportal/ge ... ml?lang=de
Voordeel van zo'n portal is dat je naadloos van heel groot naar heel klein kunt inzoomen en dus kun scrollen van een kaart van 1:1.000.000 naar 1:10.000