Fiets.nl

Dat is wel zoeter dan 1:2 maar idd een stuk goedkoper

Gerwin89 schreef: ↑24 jan 2025 14:46

BertL schreef: ↑24 jan 2025 14:18

Gerwin89 schreef: ↑24 jan 2025 11:35 Fructose lijkt online niet "goedkoop" te vinden?

Zoek eens op druivensuiker kiloverpakking.

Dan kom je op dextrose, kan dat ook?

Nee, je zoekt Fructose, een mono-sacharide, een enkele suiker.

nijkie schreef: ↑24 jan 2025 11:57
Nee, en ik gebruik Maltodextrine het al 5 jaar.
De link die poste is tandvriendelijk.

Je gebruikt de Isomaltulose die je postte dus zelf niet, begrijp ik?

BertL schreef: ↑24 jan 2025 18:22

Gerwin89 schreef: ↑24 jan 2025 14:46

BertL schreef: ↑24 jan 2025 14:18

Zoek eens op druivensuiker kiloverpakking.

Dan kom je op dextrose, kan dat ook?

Nee, je zoekt Fructose, een mono-sacharide, een enkele suiker.

Euh? Druivensuiker=dextrose=glucose, en dat is ook een monosaccharide

Ik vraag me die verschillende soorten benamingen e.d ook altijd al. Heb het eens door ChatGPT gegooid:

Het verschil tussen maltodextrine, dextrose, fructose en glucose zit voornamelijk in hun chemische structuur, de snelheid waarmee ze worden opgenomen in het lichaam, en de manier waarop ze worden gemetaboliseerd. Hieronder leg ik dit uit in de context van maximale opnamecapaciteit voor sporters en de verhouding 1:0.8.

### 1. **Maltodextrine**
- **Structuur**: Maltodextrine is een complex koolhydraat dat bestaat uit langere ketens van glucosemoleculen. Het wordt snel afgebroken in het spijsverteringsstelsel tot glucose.
- **Opname**: Het heeft een hoge glycemische index en wordt snel opgenomen, hoewel iets langzamer dan pure glucose.
- **Gebruik**: Ideaal voor snelle energie tijdens langdurige inspanningen, omdat het minder zoet is en minder osmotische druk uitoefent (wat het risico op maagproblemen verlaagt).

### 2. **Dextrose (Glucose)**
- **Structuur**: Dextrose is een synoniem voor glucose, een enkelvoudige suiker (monosacharide).
- **Opname**: Wordt direct in de dunne darm opgenomen en zorgt voor een snelle piek in bloedsuikerspiegel en energie.
- **Gebruik**: Perfect voor directe energieaanvulling, bijvoorbeeld tijdens of vlak na intensieve inspanning.

### 3. **Fructose**
- **Structuur**: Fructose is ook een enkelvoudige suiker, maar heeft een andere structuur dan glucose.
- **Opname**: Fructose wordt via een andere route (fructosetransporters, zoals GLUT5) opgenomen en gemetaboliseerd in de lever. Dit is trager dan glucose.
- **Gebruik**: Geschikt om in combinatie met glucose te gebruiken, omdat het een andere opnameweg gebruikt. Dit helpt om de totale koolhydraatopname te verhogen zonder de spijsvertering te overbelasten.

### 4. **Glucose**
- Dit is simpelweg de bouwsteen van de meeste suikers en zetmelen. Het is identiek aan dextrose en wordt snel door het lichaam gebruikt.

---

### Maximale opnamecapaciteit
Het lichaam heeft een limiet op de opname van koolhydraten via de darmen:
- **Glucose/dextrose/maltodextrine**: Maximaal 60 gram per uur via dezelfde opnameweg (SGLT1-transporters).
- **Fructose**: Kan via een aparte route worden opgenomen, met een limiet van ongeveer 30 gram per uur.

Door glucose en fructose te combineren in een verhouding van **1:0.8** (bijvoorbeeld 60 g glucose + 48 g fructose per uur), kun je de totale opname verhogen tot maximaal 90-100 gram koolhydraten per uur. Dit is ideaal voor duursporters.

### Praktische toepassing
- Gebruik maltodextrine en dextrose/glucose als hoofdbron voor snelle energie.
- Voeg fructose toe om de maximale opnamecapaciteit te benutten.
- De verhouding 1:0.8 zorgt ervoor dat je beide opnamepaden optimaal gebruikt zonder het spijsverteringsstelsel te overbelasten.

Ik kan met niet factchecken, maar het klinkt goed en bekent, dus hou dit voorlopig persoonlijk maar eens als waarheid aan

en zetmeel (als in aardappelen en brood) is ook puur koolhydraten, alleen een nog langere keten. En daardoor minder snel opgenomen.

hugovl schreef: ↑24 jan 2025 22:14

nijkie schreef: ↑24 jan 2025 11:57
Nee, en ik gebruik Maltodextrine het al 5 jaar.
De link die poste is tandvriendelijk.

Je gebruikt de Isomaltulose die je postte dus zelf niet, begrijp ik?

Zekers,afhankelijk van wat ik ga rijden.

600ml bidon
60 min water met klein schepje bv isostar of siroop.
90 min intensief 60 gr maltodextrine 30gr isomaltose schepje isostar bv rit Gelerijders Arnhem.
240 min mix per bidon 60 gr maltodextrine 30 gr isomaltose + snelle Jelle en of een gel/Maxim reep.Bidon wordt in de Zomer bijgevuld met water.
Bij vertrek heb ik in de regel al 4 snee volkorenbrood op met jam.

Wat uitgebreid beschreven staat is ook in de link die ik poste beschreven.

Wordt die isomaltose dan afgebroken in de lever of niet? En is het zoetig?

1094 schreef: ↑25 jan 2025 10:57 Wordt die isomaltose dan afgebroken in de lever of niet? En is het zoetig?

Niet zoetig ,in het blog en bij het product staat het omschreven.
https://nutribreak.be/nl/blog/het-gehei ... /?lid=3933

1094 schreef: ↑25 jan 2025 10:57 Wordt die isomaltose dan afgebroken in de lever of niet? En is het zoetig?

Afbreken/omzetten gebeurt in de mond (speeksel, amylase) maag (pepsine) en in het darmflora

Zie hier voor uitleg: https://www.supersmart.com/nl/blog/vert ... uiken-s551

pino schreef: ↑25 jan 2025 07:46 en zetmeel (als in aardappelen en brood) is ook puur koolhydraten, alleen een nog langere keten. En daardoor minder snel opgenomen.

Maltodextrine wordt gewonnen uit zetmeel.