Fiets.nl

http://sannevanpaassen.nl/recepten-2/


De zoetstoffen die zij gebruikt (agavesiroop) laat ik er altijd uit. Vastigheid kun je krijgen door palmolie te gebruiken, het beslag goed aan te duwen in de vorm en vervolgens goed te bakken.

Palmolie, gaan we dat eens proberen

Goh, palmolie, dat is nu net de olie die in Frankrijk overal uit verbannen wordt, vanwege het kappen van de bossen. Is er echt niets anders te verzinnen?

Punk86 schreef:Ik heb nog wat tips nodig mbt het maken van eigen repen. Ik heb het recept van GCN gevolgt (eerder genoemd in dit topic), echter zijn de repen mierzoet (mogelijk ook verkeerde stroop gebruikt). Ook vallen ze nog wat gemakkelijk uit elkaar. Iemand een tip voor iets wat de repen vast maakt, en niet zoet is?

Ik zou dus graag repen willen met havervlokken, amandel, dadels, sesam/zonnebloedpitting. Zonder dus al te veel suiker....

Je kan het eens proberen met bijv. 300gr havermout, 4 eieren, 2 theelepels bakpoeder en verder wat je erin wilt hebben. Ik gebruik vaak 1 geraspte appel en 1 banaan met 60gr zonnebloempitten en dezelfde hoeveelheid pompoenpitten. Goed mengen en in een cakevorm. Gebruik je bakpapier, dan hoef je ook niet in te vetten;-).35 min. op 180 graden. Ale je die in plakjes snijdt, heb je ook een reep. De appel/banaan vervang je door de dadels en amandelen. Voeg de zaden/pitten toe die je wilt en je hebt jouw recept.
Vraag me niet waar ik dit vandaan heb, dat weet ik echt niet. Niet zelf bedacht, een keer via Facebook gezien en opgeschreven. Van wie het originele recept is weet ik dus niet.

Ik maak regelmatig 'koekjes' van havermout, bananen, rozijnen, walnoten en weipoeder. Rozijnen wellen, bananen prakken met een vork, havermout en 2 scheppen weipoeder toevoegen en een paar handjes gebroken walnoten toevoegen. Vervolgens de rozijnen er doorheen scheppen, koekjes van het mengsel maken en een kwartiertje in de oven schuiven op ongeveer 180 graden.

Snel klaar, goed van smaak en een stevige bron van koolhydraten en eiwitten. Ik maak ze eigenlijk als tussendoortje, maar in mijn ervaring werken ze ook prima tijdens het fietsen

Jans schreef:Goh, palmolie, dat is nu net de olie die in Frankrijk overal uit verbannen wordt, vanwege het kappen van de bossen. Is er echt niets anders te verzinnen?

Zeker, EKO palmvet/olie of roomboter maar dat maakt 'm iets zachter. Maar ook weer lekkerder

Leuk en handig topic. Even kijken of er nog wat leuke vervangers of extra bij zit voor in mijn vaste voeding schema.

Gaat het ook om avond eten (warm eten) anders heb ik nog wel een lekkere pasta recept zonder te veel vet en zout maar wel smaakvol.

@Lupstra.

Als je het topic een beetje doorleest dan gaat dit over voeding en dranken te nuttigen gedurende het fietsen.
Ik weet ook nog wel de nodige pasta recepten maar om die nu op de fiets te nuttigen

Parmigiano Reggiano of Pecorino Romano/Sardo vers schaven tussen je spaken

Bananenbrood werkt inderdaad als een tierelier om op te sporten. Mijn vriendin heeft het laatst ook met cacao gemaakt, super lekker. Ook 's ochtends als ontbijt met wat (magere) kwark!

Qua sportdrank gebruik ik vaak die troebele appelsap uit glazen flessen (of verse als het kan) met wat zout en dan verdund met water. Superlekker en relatief goedkoop. Na afloop drink ik vaak (magere) chocomel, bij wijze van hersteldrank. Ik heb tegenwoordig ook wel poeders en al wat dies meer zij, maar ik vind die huis-tuin-en-keuken toepassingen wel wat hebben.

Sportdrank: Karvan Cevitam met water. Weinig KC dan dorstlesser en meer KC dan energiedrank.

Eten: banaan of ontbijtkoek. Als ik die niet heb een energiereep of gelletje (die heb ik als reserve altijd bij me). Overigens rij ik de eerste 2 uur vaak nuchter (geen ontbijt). Heb dan 2 bidonnen met ix dorstlesser en 1x energiegdrnk. De dorstbidon neem ik dan wel en na twee uur pas de energiebidon.

Na afloop vaak magere kwark met jam en muesli.

Met enkel KC wordt 't wel een extreem zoete meuk als je daarmee echt energiedrank wilt maken. Ander nadeel is dat er naar verhouding veel fructose in zit. De verhouding glucose-fructose is 1:1, terwijl 3:1 wenselijker is. Behalve dat de fructose wat minder snel wordt opgenomen leidt het ook vaker tot misselijkheid en dergelijke.