Fiets.nl

Superleuk! Hier heeft iedereen ook een eigen Opinel, aangevuld met een Opinel oestermes. In Bretagne altijd op zak!

Oesters.......
Ze zijn eerdaags weer op zn best.
Heerlijk
Alles zonder bereiding uit de zee kan ik sowieso wel blij van worden.
Shusi van rauwe makreel......glaasje Ardbeg erbij.......

Sashimi van coquilles en dorade......
Groene asperges erbij..... Feest

Sushi van horsmakreel! Gelukkig zit Hokkai Kitchen hier vlakbij in IJmuiden. Dit weekend misschien maar weer eens wat halen!

Dingen uit de zee zijn imho vooral heerlijk als ze zijn gerookt, gekookt, gestoomd, gegrild…

Mijn liefje heeft ooit in een tijdschrift gestaan met een Opinel als “ding wat je altijd bij je draagt “
De vraag destijds was vrij open, een beetje suggestief (“wat draag je in je hart, in je herinnering, etc.)

Die van mij ging rechtstreeks voor de letterlijke uitleg; een Opinelleke! Waarom? TJa: paddestoelen, noten, kruiden, fruit, alles wat je tegenkomt op een wandeling in Italië, Spanje of Frankrijk!
En daarna koken met al die weelde.

Topvrouw!!!

Mooi!

Dubbeldekker schreef: ↑21 aug 2024 20:16 Mijn liefje heeft ooit in een tijdschrift gestaan met een Opinel als “ding wat je altijd bij je draagt “
De vraag destijds was vrij open, een beetje suggestief (“wat draag je in je hart, in je herinnering, etc.)

Die van mij ging rechtstreeks voor de letterlijke uitleg; een Opinelleke! Waarom? TJa: paddestoelen, noten, kruiden, fruit, alles wat je tegenkomt op een wandeling in Italië, Spanje of Frankrijk!
En daarna koken met al die weelde.

Topvrouw!!!

Gaaf maar ook in Nederland kan je genoeg in de natuur vinden,

Brandnetelsoep zal ik niet zo snel meer maken want dat doet mij teveel denken aan de "cursus" bij de commando's.
Maar brandnetels zijn prima te gebruiken voor soep en zelfs een keer stamppot mee gemaakt.
Zo ook paardenbloemen, wilde bieslook (grappig dat ieder daar zo voorbij loopt en een handje is zo meegenomen), viooltjes, madeliefjes, paddenstoelen,rozenbottels, bramen (vorige week met wandelen flink van genoten) en de geweldige smaakmaker daslook (lekker om pesto van te maken!)

Pluk echter NIET langs een weg waar auto's rijden! Ook een plek waar veel honden uitgelaten worden is het niet verstandig te plukken in de onderste laag
Als ze asbest van een boerenschuur aan het halen zijn zou ik de bramen op de houtkade die achterlangs loopt maar laten staan.

Heel veel bloemen/planten zijn eetbaar maar niet alles dus een een keer met de boswachter op pad is niet alleen leuk maar ook leerzaam en kennis die je hebt opgedaan is daarna bruikbaar!

Ik pluk al jaren in het wild dus ik weet inmiddels wel de plekjes en de “no go” zones .
Daslook is echt een geweldig product!! Ook heel lekker om kaas mee te maken (paneer, indiase kaas die je heel makkelijk zelf kunt maken)

In Eindhoven hebben veel eekhoorntjesbrood in de bossen maar sinds “wildplukken” een soort nationale hobby is geworden zijn die niet meer te vinden (of nauwelijks toch, ik ken gelukkig nog wat geheime plekjes)

Aan de noord-Franse kust heb je heerlijke wilde rucola, zeekool, wieren en natuurlijk heerlijke mosselen die je zelf kunt plukken.

Hier in noord-oost Frankrijk is er ook veel bieslook in de lente, heel geurig. En wilde knoflook en zelfs truffels maar dan moet je echt goed weten zoeken. Ik volg de sporen van de zwijnen die onder eikenbomen hebben gewoeld. Jammer genoeg vind ik die typische “truffe de Meuse” niet lekker.

Theo V schreef: ↑20 aug 2024 13:57

Gastheerg schreef: ↑20 aug 2024 13:34 ........
Dat kon ik niet in deze Cley ontdekken.
........

Pfff, ik was eventjes bang dat het deze was.
https://gevoslijterij.nl/rotterdamse-whisky.html

Ik was in de buurt dus even mega on topic: een fles gekocht
Kans is groot dat het heel lang gaat duren voor ik deze proef maar als er een Rotterdammert op bezoek is die wil proeven mag hij

Leuk voor de heb en altijd handig voor als er iemand om ijs of cola in de whisky vraagt.

Dat laatste dus.
Ieder mag van mij cola-whisky drinken maar de meeste flessen staan toch achter een virtueel hek om een dergelijke belediging te vermijden.

Qua zakmessen heb ik genoeg aan mijn victorinox.
Opinel is wel de beste value for money die je kunt krijgen denk ik.

Ik wil alleen deze nog wel voor bij de re-enactmentuitzet: https://todcutler.com/collections/eatin ... ding-knife

Tod maakt echt hele mooie en functionele replica's van historische messen en wapens.