Fiets.nl

Hij (Ottolenghi) is een interessante kok die met zijn Israëlische achtergrond -waar hij overigens niet op voor wil staan- heeft wel een beetje de wind mee gekregen in zijn carrière!!
Zijn restaurant in Londen is heel gezellig en authentiek, zijn samenwerking met diverse minderbedeelden, gehandicapten en andere sociale outcasts is super sympathiek maar als het het om koken gaat, om behandeling van producten gaat, om receptuur gaat. (En vooral de wijze waarop je die beschrijft) dan is het niet echt een geweldige kookboek schrijver!!!

Ik ben niet echt fan van deze kok. Het is een super sympathieke man van wat ik in mijn omgeving gehoord heb. En ik geloof dat meteen hoor!!

Maar als pure kok, culinaire goeroe is het vanuit mijn professionele opinie een beetje een prutser en een opportunist die de wind in de rug heeft gekregen.

pino schreef: ↑16 nov 2024 17:23 Raar dat dat dichtslibben van aders niet onderzocht wordt in reguliere check-ups. (gelukkig zelf nergens last van)

Dat is een beetje duur en zit ook wel wat risico aan om dat aan de binnenkant te bekijken. Bij mij hebben ze het wel gedaan gezien mijn verleden.

Wat Jakkel aangeeft is niet zozeer dat zijn medisch gescholde dochter het aangeeft meer de pharma.

Wat een ding is, een arts houd zich aan de richtlijnen dat is ergens heel begrijpelijk. Maar het is een beetje teveel richtlijn en vaak een stuk minder persoonlijk. Op de vraag waarom ik cholesterol verlagers zou gaan slikken terwijl er na 46 jaar niets aan de binnenkant van mijn aderen te zien is heb ik nogsteeds geen antwoord. Behalve, het is ter voorkoming van. Ik neem het nu dan ook wel.

Wat jakkel aangeeft dat die lijn na 50 heel snel stijgt heb ik ook wel eens voorgelegd, mijn arts vertelde dat hij vond dat er bij deze groep veel te weinig is gekeken of ze hetzelfde leefpatroon hadden als de groep voor de 50. Die pharma onderzoeken worden vaak wel een beetje een kant op gedraaid en dan spreek ik me nog genuanceerd uit. Er wordt veel te makkelijk medicatie voorgeschreven terwijl gezond leven veel belangrijker is.

53x11 schreef: ↑17 nov 2024 11:54 Heel knap dat jij 67/1.78^2 kan uitrekenen, maar je kent de rest van het verhaal niet. Heb ook geen enkele behoefte dat hier te delen, en al helemaal niet met jou, maar heel veel trainen en heel weinig eten leidt nogal eens tot ongezonde effecten, zoveel fysiek als psychisch. Ken genoeg voorbeelden daarvan (en overigens ook genoeg waarbij dat wel goed ging).

Een open deur van hier tot Tokio. Terwijl ik mijn bericht afsloot met:
Gewoon, gezond eten, veel eten en knetterhard trainen. Misschien had je iets kunnen leren van Bill Rodgers of wat recenter NvdP?

Heb je dat plaatje zelf ook wel eens bestudeerd?;)

In de laatste twee jaar ben ik een vijftal kg afgevallen, voornamelijk door net meer te eten waardoor ik meer fut had om te sporten. Afvallen was ook niet het doel op zich.
Qua hoofdmaaltijd eet ik vaak rijst of pasta met groenten en dan kalkoen, kip, ... Ik eet een hoeveelheid die ik twee jaar geleden echt niet naar binnen kreeg. Ook tijdens en net na het fietsen zorg ik er voor om goed te eten. Vroeger zat ik vaak rond de 10.000km per jaar, in 2023 en 2024 zal dit ergens in de 13.000km zijn en ik doe een drietal keer per week aan core.

Ik voel mij algeheel gewoon fitter waardoor ik niet alleen meer sport maar ook minder luie momenten heb. En door meer te eten in mijn hoofdmaaltijden heb ik daar buiten nog weinig zin om me vol te proppen met allerlei snacks. Dont worry, ik koop nog altijd chocolade en dergelijke. Maar dat is dan in minder grote hoeveelheden, gewoon omdat ik er zin in heb en niet omdat mijn maag snakt om gevuld te geraken. Die hunkeringen naar snacks heb ik veel minder als vroeger.

En zo zag ik mijn gewicht de laatste twee jaar heel zachtjes aan dalen, sinds mei is het gestabiliseerd rond de 64kg en dat is meer dan prima zo! (ik ben maar 1m76)