Vragen en discussies over fietstraining, sportvoeding en gezondheid

Dextrose of maltodextrine

Rvt
Forum-lid
Berichten: 101
Lid geworden op: 27 okt 2018 08:57

Rvt 10 sep 2024 08:11

Aangezien de kant en klaar poeders veel te duur zijn wil ik zelf gaan wat gaan maken.
Nu is het zo glucose/fructose 2-1.

Dextrose en maltodextrine vallen onder de glucose maar welke kun je het beste pakken?
Iemand ervaring hiermee?

Gebruikersavatar
rob74
Forum-lid HC
Berichten: 6148
Lid geworden op: 13 nov 2007 22:36
Locatie: Utrecht
Contact

Gebruikersavatar rob74 10 sep 2024 08:24

Zowel dextrose als fructose zijn suikers, monosacharides. Maltodextrine is geen suiker, maar wel een koolhydraat, het zijn polysacharides.

De meeste commerciële sportdranken zijn een mengsel van Maltodextrine en fructose, waarbij maltodextrine de overhand heeft. Er zijn ook genoeg commerciële sportdranken puur gebaseerd op maltodextrine. Dat laatste is ook goedkoper. Een polysacharide is een 'langzamere' koolhydraat en wordt dus langzamer door het lichaam opgenomen. Monosacharides zijn de snelle stuiter suikers. Je moet dus malto gaan gebruiken in combinatie met fructose.

Ik maak mijn sportdrank ook zelf en ik gebruik alleen maltodextrine. Plus een scheutje suikerloze ranja voor de smaak. En als het heel warm is, en ik dus veel zweet, dan gooi ik er ook een mespuntje zout bij.
Live fast; die young. mijn blog

Gebruikersavatar
nijkie
Forum-lid HC
Berichten: 9103
Lid geworden op: 04 aug 2010 23:11
Locatie: Ernem

Gebruikersavatar nijkie 10 sep 2024 09:42

Afhankelijk van de intensiteit en ritduur.
Maltodextrine snelle suikers.70gr
Isomaltose langzame suikers.30gr
Schepje isostar 10gr.
Bidon van 600ml
Ongeveer in 1,5 uur leeg.
Daarbij eet ik ook nog 1 snelle Jelle en 1 gelletje of 1 Maxim reep op 3-4 uurs ritten.
https://nutribreak.be/nl/isomaltulose/
Sensa GF White edition.
Canyon cf sl8.

1094
Forum-lid
Berichten: 2210
Lid geworden op: 07 feb 2015 16:59

1094 10 sep 2024 09:44

Ik mix maltodextrine (body & fit) met fructose verhouding 2:1.

Bij intensieve ritten 80gr per bidon en rustigere ritten 60.

Voor de smaak soms wat ranja of powerbar poeder er bij (electrolyten).

Ben nu ook aan het experimenteren met gewone suiker in mn bidon aangevuld met maltodextrine

Rvt
Forum-lid
Berichten: 101
Lid geworden op: 27 okt 2018 08:57

Rvt 10 sep 2024 11:08

Oke, bedankt voor de input! Maar waar valt dextrose onder dan?

Gebruikersavatar
rob74
Forum-lid HC
Berichten: 6148
Lid geworden op: 13 nov 2007 22:36
Locatie: Utrecht
Contact

Gebruikersavatar rob74 10 sep 2024 11:29

Rvt schreef: 10 sep 2024 11:08 Oke, bedankt voor de input! Maar waar valt dextrose onder dan?
Het verschil is minimaal. Hooguit in hoe zoet het proeft.

Glucose, dextrose en fructose zijn allemaal monosacharides. Koolhydraten zijn ketens van sacharides. Ketens van 1,2,3,4,...... 10, en nog langer. Monosacharides en disacharides vallen in de categotie suikers. Alle suikers zijn dus koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers. Hoe langer de keten van sacharides, hoe langzamer ze in je bloed worden opgenomen en hoe stabieler je bloedsuikers waardes zijn.
Live fast; die young. mijn blog

Gebruikersavatar
nijkie
Forum-lid HC
Berichten: 9103
Lid geworden op: 04 aug 2010 23:11
Locatie: Ernem

Gebruikersavatar nijkie 10 sep 2024 11:39

Rvt schreef: 10 sep 2024 11:08 Oke, bedankt voor de input! Maar waar valt dextrose onder dan?
(Zeer) snelle suikers.

Het belangrijkste verschil tussen Maltodextrine en Dextrose is dat Maltodextrine een meer complexe structuur heeft en een complex koolhydraat is. Dextrose daarentegen heeft een eenvoudige structuur en is een monosacharide die bestaat uit één enkele glucosemolecuul. Dextrose hoeft niet verteerd te worden en kan als zodanig snel opgenomen worden in de bloedsomloop, terwijl Maltodextrine een gedeeltelijke hydrolyse nodig heeft tijdens de spijsvertering om de glucoseketens af te breken in individuele glucosemoleculen voor opname.

Bron:
https://supplements4muscle.com/nl/modul ... ost_id=188
Sensa GF White edition.
Canyon cf sl8.

1094
Forum-lid
Berichten: 2210
Lid geworden op: 07 feb 2015 16:59

1094 10 sep 2024 12:39

Fructose wordt (gedeeltelijk?) afgebroken in de lever en kan je gebruiken als toevoeging om het aantal gr koolhydraten op te voeren

Gebruikersavatar
BertL
Forum-lid
Berichten: 2018
Lid geworden op: 20 jul 2016 21:22
Locatie: Veenendaal
Contact

Gebruikersavatar BertL 10 sep 2024 13:19

Wijsneusmodus aan: fructose wordt eerst omgezet naar glucose om dan daarna opgenomen te kunnen worden. Dacht ik.
hun fietsen.

Gebruikersavatar
havana
Forum-lid HC
Berichten: 28063
Lid geworden op: 22 jun 2006 10:54

Gebruikersavatar havana 10 sep 2024 13:53

je kan ook gewoon kristalsuiker pakken. Dat komt heel dicht in de buurt van 2:1 en kost 3x niks.

1094
Forum-lid
Berichten: 2210
Lid geworden op: 07 feb 2015 16:59

1094 10 sep 2024 15:36

BertL schreef: 10 sep 2024 13:19 Wijsneusmodus aan: fructose wordt eerst omgezet naar glucose om dan daarna opgenomen te kunnen worden. Dacht ik.
Klopt maar omdat dit in de lever plaats vind en niet de maag/darm kan je met fructose een hoger aantal koolhydraten opnemen.

Tafelsuiker is (dacht ik) 1:1

Hier staat alles goed samengevat

https://6dsportsnutrition.com/nl/scienc ... anken-loep

Vicenza
Forum-lid
Berichten: 1213
Lid geworden op: 28 mei 2012 20:30

Vicenza 10 sep 2024 16:36

Dextrose=glucose, en dat is een monosaccharide (dextrose komt van D-glucose, dus dexter glucose, dus rechtsdraaiend glucose, dan snap je de naam)
Sucrose=tafelsuiker=glucose+fructose, en dus een disaccharide

Plaats reactie