Ik zit momenteel met een twijfelgeval en zou jullie deskundige ervaring even willen gebruiken

Over mezelf: ik fiets vrij regelmatig (200 km / week minstens) en ga vaak ook de heuvels in de nabijheid opzoeken. Zou volgend jaar ook een poging willen ondernemen op Trois Ballons of dergelijke.
Ik twijfel tussen:
Canyon Ultimate CF SLX 8.0
https://www.canyon.com/nl/roadbikes/bike.html?b=3615
Afgemonteerd met Ultegra en Mavic Ksyrium SLR wielen
en
Canyon Ultimate CF SL 8.0
https://www.canyon.com/nl/roadbikes/bike.html?b=3588
Afgemonteerd met Athena en Mavic Elite S wielen
Hierbij zou ik dan andere wielen zetten, maar ben ik ook nog niet uit welke het dan zouden worden.
Mijn voorkeur neigt momenteel meer naar SLX omdat deze toch een mooiere look en een iets betere kader heeft. Maar hetgene dat me tegenhoudt is de groep. Ik heb altijd reeds Campagnolo gehad en hier altijd zéér tevreden van geweest. Alsook hoor ik in mijn omgeving dan weer meer negatieve zaken van Shimano. (Slecht is het uiteraard niet, maar campa zou langer meegaan)
Wat zou jullie voorkeur genieten? Iemand ervaring met deze twee fietsen?
Andere voorstellen van fietsen mogen ook altijd doorgegeven worden uiteraard

Bedankt!
Timothy